Hoy en día, los barcos de vapor han ocupado el lugar que les corresponde en nuestra cocina. Cada vez más, estamos adoptando un estilo de vida saludable con una dieta saludable en su núcleo. Por lo tanto, para reemplazar los fritos y horneados, elegimos cocinar alimentos saludables para una pareja.
De hecho, con este método de preparación, los productos retienen tantas vitaminas y propiedades útiles como sea posible. Especialmente si la casa tiene niños pequeños o personas con una dieta determinada. Pero incluso a pesar de la necesidad específica, se puede observar que ese alimento será útil para todas las personas.
Si va a un supermercado a comprar esta técnica, se nos presentará una gran selección. Por lo tanto, echemos un vistazo más de cerca a sus tipos y cómo elegir una caldera doble para su hogar.
¿Qué son las calderas dobles?
Todos los vapores son diferentes. Desde el método de instalación en las funciones que realizan.
Según el método de instalación, los dispositivos se distinguen:
- Incorporado.
- Autónomo.
El tipo incorporado es muy conveniente ya que ahorra espacio, el dispositivo tiene una esquina especialmente designada. Como regla general, están integrados en un juego de cocina (encimera), solo los contenedores de alimentos permanecen visibles. En tales variantes, los botones se encuentran en el panel lateral. Y también requiere la instalación de un tanque de agua al lado. En apariencia, esta técnica es algo similar a una estufa eléctrica.
Los modelos de clase superior permiten el acceso a una tubería común, lo que elimina la necesidad de llenar el recipiente con agua manualmente cada vez.
Las opciones más primitivas incluyen funciones:
- Calefacción.
- Antihielo.
- Cocción al vapor.
Los modelos más caros pueden tener una funcionalidad avanzada y tener 5-10 programas.
Vapores independientes (autónomos). Su instalación es muy simple. Esta unidad se puede instalar en cualquier lugar de la cocina donde haya acceso a una toma de corriente.
En general, realiza la tarea principal correctamente. Sin embargo, sus desventajas son que es más probable que el tipo independiente se voltee accidentalmente en los preparativos agitados. Y también en este doble caldera funcionalidad más modesta.
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Por método de control:
Mecánico: equipado con un botón (encendido / apagado) y una palanca giratoria que controla (establece) el tiempo de cocción. Tienen un apagado automático después de completar la cocción. Se adapta bien a la tarea principal y es asequible.
Eléctrico: equipado con una pantalla eléctrica, control táctil. En realidad, la pantalla muestra las funciones configuradas: temperatura, tiempo de cocción, cantidad de líquido en el tanque.
Tal dispositivo satisfará en su sentido completo sus deseos para un proceso de cocción autónomo.Es necesario preparar la comida y seleccionar un programa de cocina. No se requiere más control, la unidad funcionará en el modo requerido para la preparación correcta del plato sin su participación. Es cierto que tales vapores son algo más caros a un precio, pero esto está completamente justificado.
Las losas son el mecanismo más simple. Es una sartén alta con varias particiones en las que se distribuyen los alimentos. Se vierte agua en el fondo de la sartén. Después de eso, dicha caldera doble se coloca en una estufa (gas o eléctrica). Calentar el agua produce vapor y cocción al vapor. La forma más fácil y asequible, pero requiere de su parte el control del proceso de cocción para estar listo. Por el precio, estos vapores son los más baratos.
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¿Cómo funciona y qué puedes cocinar?
El principio del vaporizador es muy simple. Se vierte agua en el compartimento inferior. El dispositivo está equipado con un elemento calefactor que lleva el agua a una temperatura elevada que, a su vez, se convierte en vapor. El vapor se extiende de abajo hacia arriba, bajo su acción los productos están listos.
La cocina al vapor es una verdadera delicia. De hecho, con su ayuda es fácil preparar la mayoría de los productos:
- Carne.
- Pez.
- Vegetales.
- Gachas de avena.
- Otros productos.
Entre las ventajas:
- Durante la cocción, no necesita revolver la comida para no quemar.
- La instalación de varios recipientes le permite cocinar varios platos al mismo tiempo.
- Recalentar alimentos o descongelar alimentos también está dentro del poder de este dispositivo.
- Algunos modelos tienen una función de inicio diferido.
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Criterios de elección
Además de la marca, el diseño y el tipo de esta unidad, debe prestar atención a sus principales características técnicas al elegir.
- El poder del poder. La velocidad de cocción dependerá de este indicador. En tecnología de este tipo, varía de 600 a 200 vatios.
- El número de modos de operación, programas. Las funciones básicas son absolutamente suficientes para cocinar, descongelar o calentar. Sin embargo, su número puede ser mucho más: 5, 10 e incluso hasta 20. Aquí debe decidir qué tan importantes son para usted y si se utilizarán en absoluto. Después de todo, las funciones más especiales del equipo son más caras.
- El número de contenedores. Este es un punto importante al elegir un vaporizador. En particular, la cantidad de comida que puedes cocinar depende de ello. Aproximadamente 2-3 contenedores son suficientes para una familia de hasta 3 personas. Si la familia es numerosa y usted está cocinando al vapor una variedad de alimentos, entonces debería elegir más recipientes. Pero tenga en cuenta que cuanto mayor sea su número, más poderosa debería ser la técnica. Tenga en cuenta que casi todos los kits tienen un recipiente para cocinar arroz, pero puede usarlo para diferentes platos (sopa, gachas, pudín).
- El número de palets y su profundidad. Un vaporizador puede tener una bandeja en la parte inferior. O tal vez instalado por separado debajo de cada contenedor. Esto tiene sentido, tener una bandeja separada para cada canasta no permite que los olores se mezclen durante la preparación de diferentes platos. La profundidad del palet es importante. Su altura recomendada es de 2–2.5 cm. Y si es demasiado plano, será necesario drenar el condensado acumulado más de una vez durante la cocción.
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Funciones adicionales
Los sofisticados y costosos tipos de vapores pueden equiparse con características adicionales. Para comprender por nosotros mismos su importancia en el proceso de operación, lo entenderemos en detalle.
- Apagado automático (apagado automático). Esta función asegurará el proceso de cocción. Cuando toda el agua se haya evaporado, el vapor simplemente se apagará. De esta manera, la comida no se quemará y nada se quemará. En tales condiciones, puede dejar el vapor sin vigilancia.
- Comienzo demorado. Esta función permite, por ejemplo, establecer un programa en la mañana, poner comida y retrasar la hora de inicio.También puede configurar el temporizador para que cuando regrese del trabajo, ya haya comida preparada esperándole.
- Expresar vapor. Caracterizado por formaciones rápidas de vapor, que proporcionarán una cocción rápida.
- Recetas: cocina inteligente sin conexión. Proporciona la preparación de un plato independiente de acuerdo con la receta ya establecida en el dispositivo. Las amantes solo necesitan establecer los ingredientes necesarios en la cantidad requerida y elegir la receta correcta.
- La función "agregar agua al tanque". Esta función proporciona la capacidad de rellenar agua durante la cocción. Le permite no interrumpir el proceso de cocción y luego volver a encenderlo.
- "Mantener la temperatura" le permite mantener calientes los alimentos ya cocinados durante mucho tiempo, hasta 13 horas.
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Valoración de los mejores fabricantes.
Al elegir una caldera doble, debe prestar atención al fabricante. Un fabricante probado ofrece la posibilidad de servicio de garantía a través de la red existente de centros de servicio. Muchos fabricantes, junto con kits, producen accesorios adicionales para vapores. En particular, cuencos, cestas, paletas. La parte superior de las marcas más comunes que representan buenas opciones para esta técnica lo guiará sobre cómo elegir un vaporizador para su hogar.
Tefal
Liderando el camino en equipos de cocina. Tiene las mejores críticas tanto de consumidores como de expertos. Los vapores de esta empresa se caracterizan por paletas y cestas espaciosas, con revestimiento antiadherente. La mayoría de los modelos están dotados de una gran funcionalidad. El fabricante está listo para ofrecer una opción de una categoría de precio diferente. De barato a premium.
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Philips
Esta compañía está lista para ofrecer buenos vapores para tres secciones, que se caracterizan por su alta potencia y bajo precio. Al mismo tiempo, la caldera doble está hecha con el máximo confort para los consumidores. Equipado con una variedad de manijas (soportes), compartimentos para especias, la capacidad de agregar agua y similares.
Moulinex
Representa buenos vapores, en particular, para dos cestas, que también tienen la función de agregar agua.
Braun
Marca probada, por un precio razonable representa equipos de alta calidad. Algunos modelos de vapores tienen un tazón oscuro, que es importante para los productos capaces de colorear el tanque.
Scarlett
Una marca barata, sin embargo, digna de calidad. Proporciona la funcionalidad necesaria y tiene un diseño atractivo.
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Conclusión
Como se supo, los vapores pueden ser muy diversos según diversos criterios. Todos ellos tienen sus propias características, dotados de diversas funciones y tienen sus propias ventajas. En realidad, una descripción detallada de todas estas opciones lo ayudará a tomar la decisión correcta para su hogar. En particular, ahora sabemos claramente qué tipos pueden ser, qué funciones pueden acomodar, etc. Por lo tanto, puede ir a un supermercado con el objetivo de una caldera doble con requisitos específicos para ello.
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