Una cafetera es un dispositivo indispensable en la cocina para los amantes del café. Una cafetera mejora significativamente la calidad de la bebida y reduce el tiempo de preparación que un turco, al que debe acostumbrarse. Y el café instantáneo tiene un sabor completamente diferente, y su composición es cuestionable. Para uso no profesional (por ejemplo, en el hogar o la oficina), es mejor optar por una cafetera de goteo. Delicioso espresso o Americano es el más rápido para cocinar.
En este artículo aprenderá cómo elegir una cafetera de goteo, así como sus ventajas y desventajas.
Dispositivo y principio de funcionamiento.
Dentro de la cafetera de goteo están integrados:
- recipiente para agua;
- elementos de calentamiento;
- filtros de limpieza;
- tanque de café molido;
- recipiente para la bebida terminada;
- Algunos modelos están equipados adicionalmente con un mecanismo para moler granos de café.
El principio de funcionamiento de una cafetera de goteo es bastante simple. Debe conectar el dispositivo a la red eléctrica, llenar los tanques apropiados con agua y café molido y presionar el botón de inicio. El agua, habiendo alcanzado el punto de ebullición y convertida en vapor, se eleva y se asienta en las paredes. Luego, las gotas caen en el filtro con café, lo absorben, y de allí caen gotas de café en la taza. Por lo tanto, la cafetera se llama goteo.
Variedades de filtros.
La cafetera de goteo tiene un filtro, por lo que también se la llama cafetera de filtro. Los filtros para una cafetera tienen forma de cono y son desechables y reutilizables. Un filtro de una sola vez es el más popular entre los usuarios, ya que absorbe bien los alcaloides nocivos. Está hecho de papel impermeable y cambia después de cada preparación de café. Los filtros reutilizables se dividen en tres categorías:
- Nylon - hecho de plástico y nylon; necesita cambiarlo cada 50 ciclos de preparación, sin embargo, se recomienda hacerlo un poco más a menudo, ya que un filtro que permanece en reposo durante mucho tiempo puede comenzar a estropear el sabor del café.
- Oro: hecho de los mismos materiales que el nylon, solo adicionalmente recubierto con nitruro de titanio, que le da un tono dorado; La vida útil de dicho filtro es mayor que la del nylon.
- Metal - hecho de metal inoxidable; El más duradero de todos los filtros, pero tienen un sabor metálico pronunciado después de la primera bebida preparada, por lo que los usuarios no los prefieren.
Pros y contras de las cafeteras de goteo
Las principales ventajas de una cafetera de goteo son la velocidad y la simplicidad de preparar café, así como:
- filtración;
- calentamiento de bebidas;
- se preparan hasta dos litros de buen café en un ciclo;
- costo moderado: una variedad de modelos y fabricantes le permitirán elegir un dispositivo para el presupuesto adecuado.
Sin embargo, la cafetera tiene una serie de desventajas:
- no todos los usuarios encontrarán conveniente monitorear constantemente los filtros y cambiarlos, y si esto no se hace a tiempo, la cafetera dejará de funcionar o incluso se descompondrá;
- Puede preparar hasta dos litros de bebida a la vez, pero no hay forma de preparar una porción de café;
- El aparato debe lavarse después de cada preparación de café.
Y también vale la pena señalar que el volumen del tanque para la bebida terminada siempre es menor que el declarado. Es decir, si, por ejemplo, se indica un volumen de 2 litros, esto significa que solo se pueden usar 1,8 litros para evitar el desbordamiento. Además, el dispositivo proporciona un mínimo de líquido que debe estar en el recipiente; esto es aproximadamente 300-500 ml, de lo contrario, la cafetera simplemente no se encenderá.
Qué buscar al comprar
El parámetro más importante a tener en cuenta al comprar es el poder. A diferencia de otros electrodomésticos, en una cafetera de goteo, es mejor elegir una potencia más baja, dentro de 600-800 vatios. Esto se debe al hecho de que cuanto más potente es la cafetera, más rápido fluye el agua, lo que afecta negativamente el sabor del café, ya que el agua no tiene tiempo para quedarse en los granos molidos y absorber su sabor. Tampoco es necesario elegir debajo del parámetro recomendado, ya que el sabor de las bebidas también se deteriora porque el agua se calienta muy lentamente. El dispositivo debe estar equipado con:
- indicador de nivel de agua;
- compartimento de filtro retráctil;
- un receso en la carcasa para almacenar el cable;
- función de calentamiento;
- filtros de cafe
La copa para la bebida debe ser de vidrio, no de plástico; es más duradero, ya que cuando se usa un recipiente de plástico, después de un tiempo, las bebidas comenzarán a tener un sabor específico que, además, es muy dañino para el cuerpo; Dicha capacidad deberá cambiarse periódicamente. No habrá tal problema con un recipiente de vidrio y no será necesario reemplazarlo.
La calidad del café preparado depende en gran medida de los granos de café y el agua. Pero también vale la pena señalar que una cafetera de goteo no es adecuada para uso profesional, es decir, solo puede preparar café fuerte en ella, y para bebidas como capuchino o café con leche necesita un dispositivo completamente diferente.
Funciones adicionales
Algunos modelos de la cafetera también tienen otras funciones que simplificarán el trabajo con el dispositivo:
- un recipiente de agua extraíble protegerá el dispositivo del agua que ingresa a los componentes eléctricos del dispositivo;
- el temporizador o la función de inicio retrasado le permitirá llenar los tanques con agua y café molido con anticipación y las bebidas estarán listas para el tiempo requerido;
- un sensor especial que le dirá al usuario cuándo cambiar el filtro y cuándo lavar el dispositivo;
- sistema de protección contra transfusiones;
- el filtro de agua será útil para quienes usan agua del grifo;
- La capacidad de seleccionar el nivel de concentración del café preparado.
En algunas cafeteras de goteo puede encontrar la función de "obturador antigoteo". Esta función dejará de dispensar líquido si nota que la taza de bebida no está firmemente en su lugar. Sin embargo, es mejor verificar independientemente si la taza está en la posición correcta, ya que con el uso frecuente de esta función, un retraso en el café en el aparato puede interrumpir el funcionamiento del dispositivo y provocar daños.
