La variedad de electrodomésticos de cocina es actualmente considerable. Si hablamos de la encimera, es difícil creer que la estufa dimensional clásica haya acumulado alternativas. Las cocinas modernas no solo son excelentes en función, sino que también tienen un aspecto extremadamente moderno. Con una combinación exitosa y una selección correcta, no se destaca en la cocina contra el fondo de otros muebles. Especialmente este enfoque requiere la disposición de la cocina del estudio. Diferentes materiales de fabricación, color, etc. ayudarán a combinarlo con estilo con su juego de cocina favorito.
Pero, hablando de las propiedades básicas, notamos que tales placas pueden ser de diferentes tipos. Las cocinas eléctricas y de inducción han ganado gran popularidad. Para elegir la mejor opción, necesitamos descubrir cuál es la mejor placa de inducción o eléctrica.
El principio de funcionamiento de los dispositivos: ¿cuál es la diferencia?
Según el principio de funcionamiento, existe una diferencia significativa entre los dos dispositivos.
Cocinas electricas funciona así: la superficie de la estufa se calienta, el calor del cual pasa a los platos. Es decir, ha encendido una placa calefactora específica, después de lo cual la estufa comienza a calentarse. Cuando se calienta, la placa se calienta. Por lo tanto, debe tener cuidado de no quemarse aquí.
Cocina de inducción no permite calentar la superficie de la placa. El calentamiento se realiza con la ayuda de una corriente transmitida directamente al lugar de contacto entre el plato y los platos. Una característica agradable es que solo se calientan los platos llenos. Si accidentalmente coloca una cacerola vacía, entonces no pasará nada. Se deduce que no es la superficie la que está expuesta al calentamiento, sino solo el fondo del plato y su contenido. El principio de funcionamiento de la placa conlleva otras características y diferencias entre las placas.
Ver también - 10 mejores placas de vitrocerámica
Comparación de los parámetros de las superficies eléctricas y de inducción.
Para que la estufa le brinde placer no solo en términos estéticos, sino también para ser un verdadero ayudante en la cocina, con la cual es fácil y simple de operar, debe prestar atención a la elección. Antes de elegir una u otra opción, debe comprender qué características tienen. Esto es realmente muy importante. Después de conocer todos los matices, evitará errores al comprar. Entonces, considere: una cocina de inducción y una cocina eléctrica, ¿cuál es la diferencia, cuáles son sus propiedades?
Requisitos para utensilios de cocina
Para una placa eléctrica convencional, no hay requisitos especiales para utensilios de cocina.Es decir, platos suficientemente resistentes al calor adecuados para cocinar en la estufa: cerámica, hierro fundido o acero inoxidable.
Con respecto a la placa de inducción, los utensilios de cocina deben ser apropiados. Su parte inferior debe estar equipada con una capa magnética especial. Por cierto, ahora hay rebajas magnéticas especiales a la venta. Por lo tanto, para aquellos que no desean actualizar los platos, puede usar el método de pegar pegatinas magnéticas en el fondo de los platos viejos.
Velocidad de calentamiento
La estufa eléctrica se calienta más tiempo. Por ejemplo, tarda 3-4 minutos en calentar su superficie. Calentar los platos, por ejemplo, una olla de agua tomará hasta 12 minutos.
Tomará 3-4 minutos calentar la misma olla de agua en una cocina de inducción. Y esta es una gran ventaja a su favor.
Grado de calentamiento del quemador
Si hablamos de la versión eléctrica, entonces la calefacción alcanza los 400 grados.
El quemador de la placa de inducción se calienta hasta un promedio de 60 grados. Esta diferencia afecta directamente la cantidad de electricidad consumida. En promedio, es 1.5 veces más económico en consumo de energía, junto con una superficie eléctrica alternativa.
Seguridad del instrumento
Debido a la alta temperatura del calentamiento de la superficie, la estufa eléctrica es peligrosa en cuanto a la posibilidad de quemarse. Cualquier artículo que quede en la estufa estará expuesto a esta temperatura. La placa se enfría durante unos quince minutos.
La opción de inducción es algo más segura. Un bajo grado de calentamiento niega el riesgo de quemaduras. Si un dispositivo de plástico se cae accidentalmente o se deja en la estufa, entonces probablemente no le sucederá nada. Después de cocinar, el quemador se enfría casi al instante. Un par de minutos y ella se enfrió.
Apagado automático
La estufa eléctrica no es una unidad tan "inteligente". Si coloca la sartén sin agua o el agua se ha evaporado, en este caso no hay apagado automático de la calefacción. Al mismo tiempo, puede dejar un determinado plato en la estufa durante mucho tiempo para cocinar y la estufa no se apagará por sí sola.
La placa de inducción detecta un recipiente vacío y se apaga. Lo mismo sucederá cuando el agua de los platos hierva. Pero su consideración no permitirá dejar el plato guisado durante mucho tiempo. Si no hay intervención de su parte durante mucho tiempo, la estufa se apagará.
Lo que el dispositivo no puede manejar
La estufa eléctrica está muy caliente. Por lo tanto, cuando la leche hierve durante la cocción, es probable que se queme en el panel calentado. Se necesita más esfuerzo para limpiar.
La placa de inducción inteligente está diseñada de tal manera que no reconoce platos con un diámetro de menos de doce centímetros. Por lo tanto, si desea preparar café aromático en un turco, esto no se puede hacer en esta estufa.
Ver también - Horno eléctrico incorporado: ¿cuál es el mejor para elegir?
Desventajas de la placa de inducción.
Teniendo en cuenta que este tipo de equipo pertenece a tecnologías bastante nuevas, a menudo surge la cuestión de su practicidad. Para descubrir finalmente la necesidad de esta técnica en su cocina, vamos identificando todos los inconvenientes. Considere todas las posibles desventajas que contiene este dispositivo.
- Impacto en otros electrodomésticos del barrio. E influye negativamente.
- Se supone que esta técnica tiene un efecto negativo en el cuerpo. Aunque esto no está probado, es solo una suposición.
- El costo de esta técnica es mucho mayor que una placa alternativa. Pero el precio es bastante objetivo, dada la nueva tecnología, seguridad y operación económica.
- Existe el riesgo de que varias zonas de cocción encendidas funcionen a una potencia menor si la placa está equipada con un único generador para todas las zonas de cocción.
- La necesidad de un cableado eléctrico confiable y potente. Teniendo en cuenta la carga, el cableado debe estar en perfectas condiciones.
- La necesidad de platos especiales también es un obstáculo.
Ver también - Elegir una campana de cocina silenciosa
¿Cual es la mejor opción?
La placa que elija sea eléctrica o de inducción, la pregunta es bastante personal, ya que depende de su actitud ante todas las características de ambas opciones. Las personas más conservadoras, a pesar del costo del consumo de energía, a menudo están más cerca en espíritu de la opción eléctrica. Las personas que se esfuerzan por mejorar y, por lo tanto, simplifican los procesos de uso del equipo, claramente prefieren innovaciones como una superficie de inducción.
Este artículo está destinado a ayudar al consumidor a descubrir todas las sutilezas inherentes a esta técnica y, en consecuencia, a tomar la decisión correcta.
Ver también - Valoración de las mejores placas de inducción según las opiniones de los clientes.
