Muchas amas de casa ni siquiera sospechan que puede pasar un mínimo de tiempo en la cocina. Al mismo tiempo, su familia siempre será cordial y sabrosa. ¿Cómo hacerlo? Es suficiente comprar un dispositivo ultramoderno llamado olla a presión multicocina.
Hoy lo ayudaremos a comprender qué buscar al comprar, y también compilamos una pequeña calificación de las mejores ollas a presión multicocina del año.
¿Qué es una olla a presión multicocina?
Una multicocina con función de olla a presión le permite cocinar no solo sabroso, sino también muy rápidamente. Ya no tiene que pararse sobre la sartén, revolver o voltear la carne, o asegurarse de que la papilla no se "escape". La máquina milagrosa hará todo por sí sola.
La olla a presión multicocina es una sartén eléctrica multifuncional con algunas adiciones de diseño. El proceso de cocción aquí se lleva a cabo bajo presión. Por lo tanto, pasará un mínimo de tiempo en la cocina. Si en un horno convencional el proceso de cocción de un trozo de carne demora entre 1,5 y 2 horas, entonces una olla de presión multicocina lo resolverá en solo 50 minutos. En este caso, no tiene que prestar atención al proceso en absoluto. Lavamos la carne, la frotamos con especias, la pusimos en el tazón de la máquina, elegimos el modo deseado, cerramos la tapa y nos ocupamos de nuestros asuntos. En aproximadamente una hora recibirás jugosa carne de cerdo aromática hervida para la cena.
Es muy fácil reconocer una olla a presión multicocina en el estante de una tienda. Muy a menudo, este dispositivo está equipado con una potente cubierta montada en una junta de goma o silicona. Y también seguramente encontrará 2-3 buenas abrazaderas capaces de mantener una mayor presión dentro del aparato. Además, el dispositivo está equipado con dos válvulas. El primero regula la presión de trabajo en la olla a presión y, si es necesario, libera el exceso de vapor. El segundo es de emergencia. Funciona cuando la presión dentro del multicooker alcanza un nivel crítico.
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Para qué sirve
La multicocina con modo de olla a presión ahorra la mayor parte del tiempo que pasa en la cocina. Como en un multicooker regular, puede realizar muchos procesos diferentes en él:
- cocinar sopas;
- preparar segundos cursos;
- freír o guisar verduras;
- cocinar carne, pescado;
- cocinar carne en gelatina;
- hornear pasteles y magdalenas;
- vapor;
- hornear pan;
- hacer mermelada
- hacer yogures
La única diferencia es que pasará 2-3 veces menos tiempo en todos estos procesos. Por ejemplo, para hervir remolachas para una vinagreta, solo necesita 10-15 minutos.
Vale la pena señalar que se deben agregar unos minutos más al tiempo total de cocción para que la unidad gane la presión requerida y entre en funcionamiento.
Ver también:
- El multicooker más popular del fabricante Polaris
- 5 mejores ollas a presión multicocina antes de acuerdo con las opiniones de los clientes
- 5 mejores ENDEVER multicooker según las opiniones de los clientes
- 5 mejores multicocina Tefal del año
Pros y contras
Como cualquier electrodoméstico, una multicocina con función de olla a presión tiene cualidades positivas y negativas. Éstos son algunos de ellos.
Pros:
- En los electrodomésticos de este tipo, la comida se cocina lo más rápido posible;
- El proceso de cocción a alta presión le permite maximizar la conservación de todas las sustancias útiles en los productos;
- puede usar una amplia variedad de modos y opciones;
- un dispositivo puede reemplazar una serie completa de ayudantes de cocina y ahorrar significativamente espacio en su cocina;
- Como el tratamiento térmico no dura demasiado, el color y el sabor de los platos se mantienen lo más naturales posible.
Desventajas:
- Todos los ingredientes del plato, la sal y las especias deberán depositarse al mismo tiempo.
- hasta el final del tiempo de cocción, no puede abrir la tapa y ver qué está sucediendo adentro;
- si no sigue las instrucciones de uso, el vapor caliente puede escaldarlo mucho;
- si al final de la cocción abres la tapa del aparato sin soltar el vapor, el plato explotará y tendrás que limpiar la casa de los restos de la cena durante mucho tiempo.
Opciones de selección
Elegir una olla a presión multicocina no es una tarea fácil. Los estantes de las tiendas ofrecen docenas de diferentes modelos y fabricantes. ¿Qué deberías elegir? ¿Cómo no cometer un error y a qué debe prestar atención al comprar?
Cuando vaya a la tienda, haga una pequeña lista de preferencias para usted. Las respuestas a las siguientes preguntas lo ayudarán con esto:
- ¿De qué está hecho el cuerpo del dispositivo? Todo el metal es más confiable, el plástico es mucho más barato.
- ¿De qué está cubierto el cuenco para cocinar? La cerámica o teflón más comúnmente utilizada. Presta atención al número de capas. Cuantos más, mejor será el equipo.
- ¿Cuánto volumen tiene el tazón? Para una familia numerosa, debe elegir un modelo de al menos 5-6 litros. Para uno pequeño, 2-3 litros son suficientes.
- ¿Hay programas automáticos en la configuración?
- ¿Existe la oportunidad de establecer independientemente los parámetros de cocción necesarios?
- ¿Es posible cambiar independientemente la presión de baja a alta y viceversa?
- ¿Hay una bandeja de goteo en el diseño, en la que se drenará el condensado?
- ¿Existe una función de inicio diferido y cuál es el rango máximo de su uso?
- ¿Hay un bloqueo para niños?
- ¿Se pueden quitar por completo todas las piezas, incluida la cubierta? ¿Es conveniente lavar la unidad?
- ¿El kit contiene el conjunto apropiado de piezas adicionales: cuchara dosificadora, manoplas para horno, tazones para productos a granel, cucharón, colección de recetas, etc.?
Al elegir el modelo correcto, también es bueno prestar atención a los detalles puramente técnicos.
Dispositivo de alimentación
Cuanto mayor sea el número, más rápido se realizará la cocción. Si planea comprar uno de los modelos de presupuesto, apunte a 700-900 vatios. Para modelos más caros y de alta calidad, el indicador óptimo es 1–1.2 kW.
Volumen del tazón
En el mercado, puede encontrar modelos con un volumen de olla de cocción de hasta 10 litros. Al ir a la tienda, calcule la cantidad de miembros de su familia que comen con usted regularmente. Si su familia tiene 3-4 personas, ni siquiera debe considerar modelos con un volumen de tazón de menos de 5 litros. El hecho es que al llenar la sartén, debe dejar más espacio (aproximadamente 1 litro) para la formación de vapor.
Material del tazón
Hay 4 tipos de revestimiento de ollas multicocina en el mercado hoy.
- Cerámica. Puede soportar temperaturas extremas sin emitir sustancias nocivas. Fácil de limpiar, no se quema. Con el uso regular, no es muy duradero, especialmente si la cerámica es de una sola capa.
- Aluminio. Tazones multicooker ligeros y baratos. La comida en ellos se calienta rápida y uniformemente.Con un fuerte calor, la capa superior se altera y la sartén comienza a liberar sustancias nocivas directamente en los alimentos.
- Acero inoxidable. La solución óptima: se ve muy bien, tiene una larga vida útil, no absorbe olores, no emite sustancias nocivas, puede soportar altas temperaturas y es fácil de limpiar. En algunos casos, puede arder un poco si se usa incorrectamente.
- Teflón o metal recubierto de mármol. Otra buena solución. Si la pulverización se realiza en varias capas, el recipiente le servirá fielmente durante muchos años.
Tipo de cubierta
Diferentes fabricantes idean sus propias formas de sujetar la cubierta de la unidad. En algunos modelos, se proporciona un mecanismo que presiona la tapa desde arriba, en otros, las cerraduras se ubican desde el interior. Siéntase libre de practicar en la tienda. Debe sentirse cómodo abriendo y cerrando la tapa.
Es mejor elegir modelos en los que la tapa no se pliegue fácilmente, pero se retire por completo. Esto le proporcionará una comodidad adicional cuando reserve productos. Y es mucho más fácil lavar dicho dispositivo.
Junta de tazón
Asegúrese de que este elemento esté hecho de material resistente al calor. De lo contrario, la olla a presión no durará mucho. Si hay una opción entre un sello de goma o silicona, dé preferencia a este último. Los sellos de goma mantienen la temperatura pobremente, no duran mucho tiempo, aunque son mucho más baratos. Los sellos de silicona son mucho más efectivos en todos los aspectos.
Válvula de alivio de vapor
Es mejor dar preferencia a aquellos modelos en los que los orificios de las válvulas no están dirigidos hacia arriba, sino en diferentes direcciones. Esto evitará incluso quemaduras accidentales al trabajar con el dispositivo.
Numero de modos
Estudie las funciones incluidas en el programa cuidadosamente. Califique con qué frecuencia usará cada uno de ellos. Cuantos más modos tenga el dispositivo, más costoso será. Entonces, si, por ejemplo, no planea hacer yogurt en casa, entonces no debe pagar de más por una opción adicional.
Seguridad del dispositivo y grados de protección.
No vale la pena comprar una unidad con menos de 6 niveles de protección. Preste especial atención a la presencia de un bloqueo para niños y un bloqueo automático al intentar iniciar un dispositivo vacío. Asegúrese de que el modelo esté equipado con protección contra sobrecalentamiento térmico, esté equipado con sensores de control térmico y tenga una válvula de alivio de presión de emergencia.
Reglas de operación y mantenimiento.
Para que la olla a presión multicocina lo complazca con una operación larga y sin problemas, debe cumplir con algunos consejos y recomendaciones para cuidarla.
- Para eliminar el olor desagradable del plástico después de la compra, vierta varios vasos de agua en el tazón y corte medio limón en gajos. Configure un programa de cocción al vapor e inicie el aparato. Al final del trabajo, vierta el contenido de la sartén.
- Elimine la condensación debajo de la cubierta del instrumento a tiempo.
- El sellador puede absorber varios olores. Para evitar que su cupcake huela a pescado, compre varias juntas tóricas y use cada una para un tipo diferente de plato.
- No frote ni raye el recipiente con cepillos metálicos. Use solo paños suaves y esponjas para lavar.
- Si es necesario, puede comprar cuencos adicionales de varios materiales: teflón, cerámica o acero inoxidable.
- No coloque su olla a presión bajo la luz directa del sol, ya que la electrónica delicada puede dañarse.
- No lave todo el aparato en el lavavajillas o debajo del grifo. Simplemente límpielo con un paño suave y húmedo.
- Compre cucharas, espátulas y agitadores de silicona o madera. Entonces, salvarás al tazón de daños adicionales.
- Nunca encienda el dispositivo con un recipiente vacío o sin él.
TOP 5 mejores modelos
Ya sabe cómo elegir la olla a presión multicocina adecuada y cómo cuidarla. Para facilitar aún más la elección, le presentamos una pequeña calificación de las mejores ollas a presión multicocina del año.
Redmond Rmc-M110
Este es uno de los modelos más populares.Ella sabe cómo guisar, hervir, blanquear, freír, generalmente fritos, hornear pasteles y muffins, cocinar al vapor, esterilizar platos.
Pros:
- conveniente funcionalidad de control;
- modo de inicio retrasado;
- 55 recetas preprogramadas;
- puede soportar el modo de calentamiento;
- el volumen de la sartén es de 5 litros;
- el bol tiene un revestimiento antiadherente de alta calidad;
- Colección de recetas incluidas.
Desventajas:
- sello de goma mantiene los olores;
- a veces falla la válvula de alivio de presión;
- no hay manija para la sartén en el kit, no es muy conveniente sacarla;
- el contenedor para vapor no es demasiado grande;
- la tapa no es extraíble, sino con bisagras;
- El costo es algo caro.
Ver también - Elegir el mejor multicooker de Redmond
Vitesse VS-3006
Un excelente multicooker, además de los programas estándar, tiene la función de hacer yogurt casero. También es posible fumar productos, tanto fríos como calientes.
Ventajas:
- trabaja con confianza de acuerdo con el programa elegido;
- cuenco espacioso para 6 litros;
- muy fácil de operar;
- el kit incluye todo lo que necesitas;
- Es relativamente asequible.
Desventajas
- la pantalla no es de muy buena calidad;
- no hay botón de apagado en el cuerpo de la unidad;
- el cable de alimentación es corto;
- No existe un manual de instrucciones de alta calidad.
Ver también - 6 mejores multicooker Vitesse del año
Marta MT-4310
Una excelente unidad a un precio muy razonable. Diseño interesante y todas las delicias de una olla a presión multicocina.
Pros:
- un tazón espacioso con un revestimiento de cerámica de polímero tiene paredes bastante gruesas;
- conveniente control táctil;
- Hay 45 programas diferentes que le permiten cocinar en modo automático y semiautomático;
- potencia - 0.9 kW.
Desventajas:
- cable de alimentación corto;
- no hay contenedor para recoger el condensado;
- En el modo de horneado, el fondo puede arder ligeramente.
Unidad USP-1210S
Ideal para quienes les gusta mimarse con carnes ahumadas caseras. Hay una función de fumar tanto en frío como en caliente. Además, el modelo es muy asequible.
Ventajas:
- cuenco espacioso para 6 litros;
- potencia -1,1 kW;
- cuerpo de acero duradero;
- una amplia variedad de funciones;
- panel de información clara;
- Existe una protección de alta calidad contra el sobrecalentamiento.
Desventajas
- la función mantener caliente no se puede desactivar;
- al fumar, se puede propagar un olor específico; lo mejor es colocar el dispositivo debajo del capó;
- Las instrucciones para el multicooker no son demasiado detalladas.
Sr. Cook MCP-55C
Una opción simple y, lo más importante, muy barata. Tiene solo 9 programas básicos, sin embargo, esto puede ser suficiente para cocinar a diario.
Pros:
- trabajo confiable y conveniente;
- diseño interesante;
- el cuenco tiene una gruesa capa de cerámica;
- la cubierta se puede quitar por completo, es muy conveniente limpiarla;
- hay un botón de liberación forzada de vapor;
- programa de mantenimiento de calor incorporado;
- inicio retrasado se puede configurar hasta 24 horas;
- Solo un gran precio.
Desventajas:
- no demasiados programas integrados;
- no puede hacer que las señales de sonido emitidas por el dispositivo en el proceso de operación sean más tranquilas;
- los botones se presionan bastante apretados;
- el sistema de eliminación de condensado no está bien pensado.
Por supuesto, hay docenas de modelos bastante decentes en los estantes de las tiendas. Ahora sabe qué buscar al comprar y puede elegir la mejor olla a presión multicocina para usted.
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