Probablemente, no hay mujer en el mundo que no complazca a su hogar con deliciosa comida cocinada en el horno. Limpiar el horno lleva tanto tiempo como cocinar. Por el momento, hay muchas maneras que le permiten limpiar bien la superficie del horno de grasa y otra suciedad. Además, muchos fabricantes equipan sus equipos con una función de autolimpieza, que es de varios tipos. En este artículo, examinaremos en detalle la función de limpieza catalítica del horno y le diremos qué es.
¿Qué es la purificación catalítica?
Desde un punto de vista científico, la purificación catalítica es la descomposición química de sustancias bajo la influencia de catalizadores. En palabras simples, la superficie del horno está recubierta con un esmalte especial que absorbe grasa con catalizadores de oxidación en forma de óxidos de cobre, cobalto, manganeso o dióxido de cerio. Esta composición cubre las paredes posterior, superior y lateral, en algunos modelos, cuchillas convectoras.
Cuando la temperatura aumenta, se activa un catalizador y acelera la oxidación de la grasa acumulada en las paredes. Después de completar la eliminación de la grasa catalítica, solo quedan cenizas y agua.
Importante: La limpieza catalítica del horno es absolutamente inofensiva para la salud humana y no afecta el sabor de los productos cocidos.
La vida útil de dicho recubrimiento es de aproximadamente 5 años; después de este período, las paredes tendrán que ser reemplazadas. Cómo reemplazar adecuadamente las paredes, puede aprender de las instrucciones, que contienen descripciones detalladas de cómo realizar estas acciones usted mismo sin llamar a un especialista. Algunos modelos de hornos están equipados con paneles laterales de doble cara, que tienen esmalte con un catalizador. Esto se hace para excluir el reemplazo de las paredes: solo deberán colocarse en la parte posterior.
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Cómo comenzar la limpieza catalítica
No es necesario prepararse especialmente para limpiar el horno de forma catalítica: todo el proceso se lleva a cabo sin intervención humana. Este método no requiere iniciar un modo especial, se activa automáticamente durante la cocción. Para iniciar el proceso de autolimpieza, 140 ° C es suficiente; para obtener el máximo efecto, debe precalentar el horno a 220-250 ° C.
Después de cocinar, deberá limpiar el horno con un paño para eliminar toda la comida y la suciedad restantes. Tenga en cuenta que esta tecnología está disponible tanto en hornos de gas como eléctricos.
Pros y contras de la limpieza catalítica
Cada dispositivo tiene ventajas y desventajas. Echemos un vistazo a los pros y los contras de la limpieza catalítica de hornos.
Ventajas:
- Precio pagable;
- Ahorro de tiempo: no es necesario limpiar el horno después de cada uso;
- El ahorro de energía;
- Puede instalar el horno cerca de cualquier tipo de mueble; sus paredes no se calientan demasiado;
- Facilidad de limpieza: ocurre automáticamente.
Desventajas
- Al cocinar platos grasos, el horno no se despejará inmediatamente, en este caso, el principio de acumulación funciona: cuanto más lo use, mejor será el resultado;
- Algunos elementos del horno deberán lavarse a mano, a saber, la pared inferior y la puerta del horno. Estos elementos no están cubiertos con esmalte.
- No todos los hornos tienen paredes laterales esmaltadas en ambos lados;
- El plazo de uso es de unos 5 años;
- Fragilidad: el esmalte debe limpiarse exclusivamente con esponjas suaves y productos sin componentes abrasivos, de lo contrario perderán sus propiedades.
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En este artículo, explicamos qué es la limpieza catalítica de hornos y discutimos las ventajas y desventajas. Este método ayuda no solo a ahorrar tiempo y energía a una mujer, sino también a mantenerla de buen humor.
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